“人莫不饮食，而鲜能知味”。任何国家都有独特的饮食文化在历史中流传，每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，他们各自将这些饮食变成一种文明，使得无数食客流连在世界的每一个角落。

你是一个吃货吗?你真的懂美食代表的意蕴吗?这5本书，不仅有适合深夜放毒的美味料理，更有文坛巨匠由美食引伸出的文化、生活、社会百态等吃食哲学与禅味，让你在一包眼福和口福的同时，体会饮食与文化之美。

1. 《食尚五千年：中国传统美食笔记》

作者：虫离先生

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

索书号：TS971.2/71

内容简介：中华美食源远流长，但到底怎么个远、怎么个长呢？本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样？以前又是什么样子？中间衍生过怎样奇葩的吃法？食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化？历史上的气候与环境变迁，对中国传统的饮食格局产生了哪些影响？在这漫长的过程中，人类驯化食材、创制和传承食物，食物也在塑造着文明。当我们吃饭时，眼前或丰或简的食物背后，有无法想象的社会、经济因素参与其中，每一步合作、每一个环节、每一次餐桌上的呈现，都代表了历代先辈经验的结晶。古往今来，食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此，回溯食物的源流，就是回溯我们来时的路。

2. 《食为天》

作者：王族

出版社：人民文学出版社

索书号： I267/3644

内容简介：本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。

3. 《美食小说家》

作者：龙一

出版社：百花文艺出版社

索书号： I247.7/1125

内容简介：《美食小说家》是著名谍战小说《潜伏》作者龙一的全新小说、散文集，讲述了作者与美食的不解之缘。全书分两部分：上篇是“馋人讲故事”，共11篇，从“我”的角度，用小说形式，回忆了童年时期的美食往事，既有我们耳熟能详的年糕、盖浇饭，也有具有地方特色的美食，读来让人口水大流。本书是作家在全国采风的同时，关注、享受当地美食，每个人都无法做到不食人间烟火，所有的爱恨情仇、功名利禄，不过是一场云烟。人生在世，不如只求顿顿吃。作者用生花妙笔介绍自己的亲身经历和感受，既有美食的历史知识，又有美食的具体作法，是出色的叙事散文。

4. 《美食妙人》

作者：林卫辉

出版社：花城出版社

索书号： K828.9=76/7

内容简介：此书是美食作家林卫辉先生笔下二十八位“食神”级人物的肖像画。这些人物都是活跃在当今美食圈的各路人才。全书三大部分二十八个篇章，“掌勺人、掌舵人、美食家”平分秋色不分伯仲，作者以朋友的视角走近他们，用幽默、诙谐、平实而不造作的语言讲述了美食背后的传奇，诠释了美食江湖里的工匠精神，读来直呼过瘾。

5. 《土豆的全球之旅：一段不为人知的历史》

作者：【英】约翰·里德

出版社：商务印书馆

索书号：S532/25

内容简介：从秘鲁库斯科太阳神庙里的黄金土豆，到生长在爱尔兰泥地中的同类作物；从如今中国大量种植以制作麦当劳薯条的食材，再到对其基因组的全面测序，比顿夫人、查尔斯•达尔文、列宁等名人故事点缀其间，土豆的历史既引人入胜，又令人直呼过瘾。在人类文明史的灿烂画卷中，约翰•里德成功钩沉出土豆故事的整体脉络：从起源到进化，再到进入食谱乃至成为整个人类社会有机组成部分的神秘欧洲之旅。时至今日，随着全球人口的迅速膨胀，人类生存环境稳定性的重要程度日益凸显，在这本对我们往往视而不见的食物进行研究的著作中，里德生动形象、通俗易懂地向我们展示了土豆仍然可能发挥的作用。